白酒需要改头换面
过去一年，食品安全丑闻和中国政府打压奢侈的政府开支使得传统的中国白酒行业祸不单行，该行业进入了漫长的冬天。媒体关注了一年，制作了茅台（Shanghai: 600519）和五粮液（Shenzhen: 000858）最近的困境图，并探讨如何扭转情况。我的观点是这些公司急需转变形象，包括新的、低端的酒，而且要开展大型市场推广活动，针对大城市中年轻一代的专业人士。
该行业的麻烦始于去年11月，当时媒体报道称著名品牌酒鬼酒含有超量的工业增塑剂。其他报道也表明其他白酒也有类似问题，在蒸馏过程中广泛使用增塑剂。大约在同时，中国新任国家主席习近平发布政策大力打压政府在奢华宴会的过度支出，宴会上经常提供数千元一瓶的著名白酒。
由于受到双重打击，茅台和五粮液以及其他众多白酒滞销，也导致其股价过去一年遭受重创。茅台股价蒸发了三分之一，五粮液跌了将近一半。需求的锐减迫使白酒制造商大幅降价，我认为原来的价格膨胀得可笑。（英文报道；中文报道）最新数据表明14家大型白酒制造商的利润今年上半年下滑23%，收入下滑7.5%。
增塑剂丑闻的影响现在几乎退去，政府的节俭运动可能也逐渐缓解，我认为白酒制造商应该利用当前的下滑时期促使自己到一个新的轨道，以便为未来保持相关消费者。作为长期居住在中国的人，我能相对自信地说白酒这个词让人联想到党内官员的形象，一群老干部坐一桌，在频繁的干杯声中烂醉如泥、吵吵闹闹。
这种形象可能也适用于未来十年或更长时间，但是改革时代中国新一代年轻的专业人士倾向于通常是进口的低酒精饮品而回避白酒，他们喜欢红酒和威士忌。这种饮品已经被视为更精致和更现代，因为它们通常是进口来的，外国公司已经通过娴熟的市场营销活动，在年轻的城市专业人士中已经提升了这些饮品的形象，这些人不介意偶尔花费50-100元去喝一杯红酒或白酒。
五粮液似乎觉察到了变化，消息称它推出低端白酒的新生产线，每瓶酒卖500-600元，这虽然还是有点贵，但远低于高端产品数千元的单价。（中文报道）新品种将以新的品牌“五粮液头曲”在市场上销售，如果该公司明智的话，它会将该产品以及针对年轻人的市场活动一起推出。
另一个公司四川的水井坊，试图通过瞄准年轻人饮酒的市场变得更为主流，过去两年它被欧洲的帝亚吉欧（London: DGE）控股。帝亚吉欧甚至开始采取积极行动将品牌全球化，这可能会比较难，但可能在对的市场上起作用。这些努力可能决定未来谁是白酒行业的领导者，同样重要的可能是对该行业的生存至关重要。
一句话：白酒行业需要转变其形象，应该瞄准新一代富裕的城市专业人士这块市场。
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