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一句话：百胜和麦当劳将于年底完成中国业务分拆，将为跨国企业提供新的典范，预计将会获得中国政府的政策激励。
上周，快餐巨头肯德基与麦当劳(NYSE: MCD)分别要将各自中国业务分拆的相关报道出现在媒体头条，所呈现出的新趋势代表了未来其他跨国巨头可能会针对中国这一巨大而独特的市场所采取的行动。两家公司采取的策略各有不同，肯德基母公司百胜集团(NYSE: YUM)选择了一家重要战略伙伴，将中国业务分拆上市。相比而言，麦当劳则更为简单，以特许经营的模式直接将中国业务出售给了一家战略伙伴，与此同时保持对大中华区经营的控制。在两个案例中，肯德基和麦当劳都希望给予各自的中国业务更大的独立性，从而在中国快速变化的零售版图中应对挑战，进行创新，而中国市场也值得这样的区别对待和努力，对于两家公司而言，中国处在全球三大主要市场之列，各自都经营着数千家门店。 Read Full Post…
一句话：近期由中国爱国主义者提出的抵制肯德基、iPhone和麦当劳的呼吁，不太可能会对这些公司造成长期的损害，但是如果中国目前的领土纠纷持续升级，那么这将会是一个问题。
中国闲不下来的爱国主义者在沉寂了4年后再次回归，通过摔碎苹果 (Nasdaq: AAPL)手机和呼吁抵制肯德基，将最新怒火发泄在了美国身上。中国爱国主义者的这种行为，是在2周前国际法庭对中国领土纠纷的裁决中偏向菲律宾之后爆发的。爱国主义者上一次采取的重大行动是在2012年，涉及的是中日之间的领土纷争。但是那一次，中国政府对许多爱国主义者并未施加很多限制，导致了日本大型汽车制造商在中国的销量一直下滑。 Read Full Post…
一句话：围绕上海迪斯尼的大量宣传确保其在6月开园后将成为主要的利润中心，但也会将迪斯尼卷入类似园内食品价格过高的迷你负面报道中。
随着迪斯尼(NYSE: DIS)将迎来十多年里首个崭新的主题乐园开园，围绕乐园的炒作也迅速升温，吸引了很多游客造访这座耗资55亿美元建造的上海迪斯尼乐园，但不少小型的负面消息也一起涌来。首先是有消息称，有接近100万人蜂拥至乐园的外围，仅仅只是从外围一睹乐园的样貌。
在6月16日正式开园前，乐园还允许少量游客入园试玩。一些首批入园的游客对园内餐厅不菲的价格标示不爽，导致了一阵小型的批评风暴，但迪斯尼也很快就采取行动控制了态势。价格问题一直是上海迪斯尼乐园的敏感问题，因为在目前全球6个迪斯尼所在地中，中国大陆是收入水平最低的一个地区。相比而言，居住在美国、巴黎、东京和香港的居民收入都比中国居民平均收入高出很多，在中国，人均收入通常低于1000美元。 Read Full Post…
一句话：麦当劳大变脸，推出高科技定制汉堡获得消费者积极肯定，料未来几年中国业务将强劲反弹。
中国消费者对麦当劳(NYSE: MCD)推出的高科技定制汉堡颇为欢迎，有消息称这家全球最大的汉堡连锁餐厅将在今年大举推广这一概念。笔者尚未去提供此项服务的门店尝试这一定制服务，不过，让消费者在电子信息终端之前定制自己的汉堡，这一概念对笔者还是颇有吸引力的。
这样有趣新鲜的元素将成为麦当劳中国业务跳跃式增长的关键。在过去几年，由于本地顾客涌向其他更符合当地口味的餐厅，麦当劳的业务出现停滞。处于类似的原因，麦当劳及其老冤家肯德基(NYSE: YUM)在中国都经历了类似的增长放缓，而后者正在将其中国业务分拆至一家独立的公司。两家品牌都在采取措施重振业务，包括通过提供现调咖啡等服务努力让自身显得高端。此外，两者也都在尝试将高科技元素融入各自的门店，以此吸引年轻崇尚科技的一代回归消费。其中，我们可以看到麦当劳已在去年下半年于北京和上海等城市的一些门店增加了试点性质的汉堡定制程序。（前文） Read Full Post…
本周的沪经动向要带大家进入节假日的情绪，谈一谈食物，包括最近风靡全市的外卖狂潮，甚至在我教书的大学校园里，外卖规模虽小，发展却十分明显.
上海市的外卖潮流突然爆发，导致一批自行车和其他外卖交通工具在上海的大街小巷穿过。而小规模的包括复旦大学的主食堂，上周正式启用了西式餐厅，为这个城市最优秀、最聪明的年轻人送去好吃又油腻的食物，如披萨、意大利面、牛排以及高档咖啡。 Read Full Post…
一句话：百度为发展其羽翼未丰的食品外卖服务而与日本大型拉面连锁公司结盟应该是一个明智之举，尽管就其在O2O业务的激进投资而言，该公司要赢回投资者所需做的不止于此。
中国领先的搜索引擎公司百度（Nasdaq: BIDU）与日本拉面连锁公司味千拉面（HKEx: 538）达成联盟，这是前者在O2O（在线离线/线上到线下）领域的最新结盟举措。而此前一周，该公司曾因其在O2O业务上的大笔投资引发市场忧虑，导致其股价大幅受挫。结盟之后，在香港上市的味千及另外一家投资者将向百度旗下的食品外卖业务注资7000万美元。无论从投资金额角度来看，还是就味千在中国大城市强大的市场占有率而言，此举都将为百度提供重大支持。 Read Full Post…
一句话：由于中国经济增速放缓，百胜餐饮与亿滋在华销售日益下滑，在近期、中期内很可能无法回到前几年的快速增长。
两则报道表明西方食品零售巨头在中国市场前景黯淡，由于中国经济的放缓而失去增长动力。一则报道是百胜餐饮(NYSE: YUM)旗下的肯德基连锁店公布业绩报告显示，第二季度持续疲软，虽然肯德基已经大幅整顿业务，一年前的食品安全问题丑闻的影响已经消退。另一则报道是亿滋(Nasdaq: MDLZ)在中国经济进行业务大调整，一位内部人士称公司进行大裁员。 Read Full Post…
