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沪经动向:上海化的粤菜餐厅

粤菜餐厅吸引投资

过去几年,粤菜在上海已经变得很受当地人喜欢,反映出上海对地区性和国际性的食物越来越喜欢。这一趋势中引人注意是,中国的金融资本冷落面向更低端市场的茶餐厅风格的餐馆,而转向更加高端的粤菜。香港的茶餐厅相当于西方的路边小饭店。但这些迅速占领上海的粤菜餐厅,与它们的香港的其他连锁店有很大不同,在上海的连锁店毫无疑问采取的是中高端路径,让人们有相应的用餐体验。

该现象反映出上海的一种整体趋势,就像许多其他中国大城市一样,摆脱了过 Read Full Post…